21 Feb 15

O que é esta tal dieta Paleo?

Artigos
Por Luciana Vieira

Quando este post foi publicado pela primeira vez (Março de 2014), ainda não tinha vivenciado na prática a dieta Paleo e tinha tido contato com a teoria havia pouco tempo. Hoje, quase um ano depois, já tendo praticado a dieta por alguns meses, tenho uma visão mais clara dos seus efeitos. No final deste texto, agora eu listo o que eu acho que foi positivo e o que não funcionou muito bem pra mim. Espero que ajude quem está pensando em adotar esta dieta e quem já a pratica e está se perguntando o que pode estar dando errado.

Não faz muito tempo que ouvi pela primeira vez a expressão Paleo Diet. E quando ouvi pensei que devia se tratar de algo do tempo das cavernas, imaginei pessoas comendo carne crua, vivendo em lugares remotos, longe dos supermercados e restaurantes “fast food”. E foi engraçado porque ouvi falar sobre isso e de repente todo mundo estava falando a respeito desta dieta. Na faculdade, na rua, até o cabeleireiro já tinha experimentado algumas receitas. Resolvi então investigar o assunto e no meio da minha pesquisa conheci uma pessoa que já tinha adotado esta dieta e estava tratando seu filho com ela.

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20 Oct 14

Chegou a hora de falarmos sobre o Número 2

Dicas
Por Luciana Vieira

constipacao

Já faz um mês que não apareço por aqui. No começo de Setembro estava finalizando meu programa Whole30 (sobre o qual pretendo falar em breve pra vocês novamente) e decidi operar meu joelho. Já fazia um tempo que estava com uma fissura no Menisco e depois de tentar várias terapias alternativas e musculação, a dor ainda estava ali. Operei, a recuperação foi ótima e já estou andando normalmente.

Hoje o assunto sobre o qual vou falar é muito comum na Naturopatia. Na area que escolhi para trabalhar, uma das primeiras perguntas que fazemos aos pacientes é: “Como é o seu cocô?”. Eu considero esta a pergunta mais importante de todas, porque é a partir daí que conseguimos conhecer melhor a pessoa e orientá-la de forma correta para que melhore sua saúde, perca peso, aumente sua imunidade etc. Na minha área tudo gira em torno do número 2.

Você foi ao banheiro hoje de manhã? Se sim, você é um felizardo que não está entre os mais de 20 milhões de brasileiros que sofrem de prisão de ventre, porque este é o número estimado de pessoas no Brasil que passam o dia com aquela sensação de peso inevitável após uma tentativa frustrada de ida ao banheiro.

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17 Aug 14

É saudável comer carne vermelha?

Artigos
Por Luciana Vieira

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Quem me conhece e/ou acompanha o blog sabe que passei anos sem comer carne. Na época em que tirei a carne do prato ainda nem pensava em alimentação saudável. Na verdade, foi a decisão de parar de comer carne que me levou a conhecer a Macrobiótica, o que naquele momento foi a linha que escolhi para me manter saudável, apesar da falta de proteína animal e das deficiências que esta escolha poderia me causar. Mal sabia eu que, provavelmente, foi a ausência do açúcar refinado e não da carne o que transformou minha saúde.

Com a Macrobiótica descobri um mundo totalmente novo. A possibilidade de manter a saúde por meio da alimentação, aprendi estratégias para tratar doenças, dei muita opinião na vida dos familiares e amigos, me tornei até uma Macrochata, pois acreditava que aquela vida era tão boa, que todo mundo tinha que ao menos experimentá-la. O tempo foi passando e embora eu já tivesse transformado a alimentação saudável em um hábito, fui descobrindo novas teorias e experimentando outras possibilidades. Descobri, por exemplo, que o ferro que assimilava com uma dieta predominantemente vegetariana não foi suficiente para me recuperar da perda de sangue que tive durante o parto da Olivia, percebi que enquanto amamentei, precisei comer frango algumas vezes por semana para produzir mais leite e, mais recentemente, senti que aquele tipo de dieta (predominante, mas não mais totalmente vegetariana) ainda estava me deixando deprimida, muito cansada e bastante irritada.

Recentemente, na Universidade, quando comecei a estudar nutrição de forma “mais técnica” passei a questionar muito a Macrobiótica. E, pra mim, foi muito difícil me convencer de que havia falhas em sua teoria. O primeiro tabu que eu quebrei foi com o ovo. Na macrobiótica uma pessoa nunca come um ovo inteiro. Ele deve ser dividido para toda uma família por razões que já mencionei no blog e não faz sentido entrar no detalhe aqui. Primeiro comecei a comer ovo, depois frango algumas vezes por semana, e a mais nova mudança é que voltei a comer carne vermelha.

Às vezes é muito difícil saber o que se deve comer e o que não se deve, tamanha é a quantidade de informação conflitante que nós recebemos. Mesmo pessoas que estudam o assunto se confundem porque a quantidade de profissionais renomados falando coisas totalmente opostas é muito grande. Imagino como deve ficar a cabeça da pessoa que não é da área. Provavelmente vai tomar a decisão de não se importar, exatamente como eu fiz por tantos anos.

Então aqui eu vou contar porque decidi voltar a comer carne.

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