Em poucas palavras…
Ômega-6 e ômega-3 são dois tipos de nutrientes (gorduras) essenciais e, por isso, devem ser consumidos na dieta para que tenhamos saúde.
Existe uma relação ótima de ômega-6:ômega-3 (estando entre 1:1 e 3:1), mas ainda não há consenso sobre isso.
O consumo de ômega-6 advindo de óleos vegetais deve ser evitado, se não totalmente eliminado da dieta, exceto quando não aquecidos na extração ou na panela (azeite de oliva extraído a frio).
O consumo de oleaginosas e gorduras animais de boa qualidade (fontes de ômega-6) não deve ser um problema se você também consome uma boa quantidade de peixe (ex.: salmão, arenque, sardinha) e sementes como chia e linhaça (fontes de ômega-3).
