Receitas
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Ingredientes
4 colheres de sopa chia seeds
20 medjool dates* (mais ou menos 400g)
3 colheres sopa óleo de coco
400g aveia em flocos
100g semente de girassol
200g uva passa
2 tsp canela em pó
*Medjool é um tipo de tâmara mais carnuda, não sei se é facilmente encontrada no Brasil, mas você pode usar tâmaras normais. Se não encontrar, use ameixa seca. Dá certo também, embora a textura fique diferente e a cor, mais escura.
Modo de Preparo
- Pré aqueça o forno a 200C.
- Misture as chia seeds a 16 colheres de sopa de água e deixe descansando enquanto separa e prepara os outros ingredientes.
- Retire os caroços das tâmaras, pique-as e leve-as ao fogo com o óleo de coco. Mexa a mistura e mantenha-a no fogo até que as tâmaras fiquem macias (5 minutos).
- Coloque tudo no liquidificador com 300ml de água e bata até obter uma mistura pastosa.
- Em um bowl, coloque a aveia, sementes de girasol, uva passa e canela e adicione a pasta de tâmaras e óleo de coco. As chia seeds já deve ter formado um gel quase sólido. Adicione este gel também, e misture tudo.
- Forre uma travessa com papel manteiga ou unte-a com óleo de coco. Eu uso umas forminhas de silicones próprias para fazer barrinhas e barras de chocolate. Veja o que é mais fácil p/ você.
- Na travessa, espalhe bem a mistura, que vai estar bem sólida… Espalhe de forma que fique tudo bem uniforme e direitinho na travessa.
- Asse-a por 30 minutos (até que a parte de cima doure), retire-a do forno e deixe esfriando por uns 20 minutos antes de começar a cortá-las em formato de barrinhas.
- Guarde as barrinhas em tapperware bem fechado a temperatura ambiente.
Up
Adorei!