11 Feb 14

Afinal, qual é o melhor óleo para cozinhar?

Dicas, Dieta
Por Luciana Vieira

azeite oliva

Desde que comecei a escrever sobre alimentação saudável, sempre me perguntam sobre os óleos ideias para cozinhar. Sabemos que o azeite de oliva, por exemplo, se de boa qualidade, é muito saudável e inclusive é associado à boa saúde do coração. Isso é verdade se o usamos em uma salada ou o adicionamos a algum prato já preparado e que não esteja numa temperatura muito alta… mas o que realmente acontece com ele se o aquecemos a altas temperaturas ou o usamos para fritar alguma coisa?

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22 Dec 13

Não tenha medo do Natal e do Ano Novo

Dicas
Por Luciana Vieira

mesa_natal

Para muitos, as comemorações do Natal e do Ano Novo são sinônimo de comer e beber demais, passar dos limites, ganhar peso e ver a decisão de comer de forma saudável ir por água abaixo. Também não é para menos. Muitos se reúnem justamente com essa intenção. Porém, para aqueles que constantemente se preocupam com o próprio peso (e até mesmo com a saúde, por que não?) essas datas são motivo de bastante ansiedade.

Só que na verdade, isso não precisa ser assim.

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19 Nov 13

Goji Berries – Você conhece esta super food?

Dicas
Por Luciana Vieira

goji_berries

Não sei como está a popularidade das super foods – ou “super alimentos” no Brasil, mas aqui na Europa não se fala de outra coisa. Ninguém ainda chegou a um consenso sobre o que a palavra “super foods” realmente significa, mas aquelas que são ditas como tal contém uma concentração enorme de nutrientes, muitas possuem efeitos medicinais e em geral são pouco calóricas (sobre esta última informação não estou muito certa).

Agora mesmo acabei de comprar uma pacote de Goji Berries. Elas são deliciosas! Lembram o sabor das uvas passas, mas não são tão doces.

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